Lautasmalli avuksi
Suosittelen ehdottomasti myös käyttämään aterioiden koostamisessa apuna lautasmallia ja ruokakolmiota. Näin varmistat riittävän ja monipuolisen ravintoaineiden saannin.
Näin koostat lautasmallin mukaisen aterian:
- Puolet lautasesta täytetään vihanneksilla, hedelmillä ja marjoilla. (Vihannesten ei tarvitse olla aina raakoja tai tylsiä salaatteja, vaan ne voi myös paahtaa tai keittää)
- 1/4 osa lautasesta täytetään hiilihydraattipitoisella tuotteella, kuten esimerkiksi perunoilla tai erilaisilla viljatuotteilla.
- Loput 1/4 osa lautasesta täytetään proteiinituotteilla, kuten kala, broileri, soijavalmisteet, herneet, pavut ja maitotuotteet.
- Muista myös sisällyttää päivän aterioihin terveellisiä rasvoja. (pähkinät, siemenet, kasvirasvat)
Ruokajuomaksi sopii vesi, maito tai tee.
Välipalojen koostamiseen lautasmalli on myös oiva ratkaisu, sillä välipaloihin on myös hyvä sisällyttää kaikkia ravintoaineita, vaikka se onkin pääaterioita pienempi.
Hyvä sääntö välipalan koostamiseen on:
- 1/3 hiilihydraatteja, kuten täysjyvämysli tai leipä
- 1/3 hedelmiä, kasviksia tai marjoja
- 1/3 proteiineja, kuten rahka, juusto, kananmuna, soijavalmiste tai jugurtti.